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标题:=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===收藏 编辑 删除 楼主 | 上一篇 下一篇
妞爸
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资料 短消息2012-6-2 14:20:48
同学们 我出差回来了。
由于5年没出远门了，这飞一次长途，回来还真不适应了。
都回来一个礼拜了，时差还没倒过来，前天是半夜2点起来
昨天是4点，今天好点 终于7点起床了····

这次不想报那个流水账，今天到哪里，吃点啥这样的，
一来不是去旅游，不用写啥子攻略帖子
二来流水账也没啥意思，到底不是几年前了，去欧洲朋友多了
这次就随便记录些奇闻异事，供大家茶余饭后八卦八卦
 
天晴的时候是真心漂亮啊
照片是5月14号下午6点
地点：意大利北部加达湖 插入湖中间的半岛上的古镇
 

虫虫翡翠上海店掌柜 
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2012-6-2 14:20:48 顶部
紫晴
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第2楼

先前排占座

根据经验 会是一个很长的帖子

别拿虾米不当海鲜
 偶是小蜜
2012-6-2 14:23:11
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晓春
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第3楼

哦，大帅哥～～～意大利太阳真好啊～

松下问童子，言师采药去。只在此山中，云深不知处。 
2012-6-2 14:23:12
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晓春
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第4楼
  QUOTE:
原帖由 紫晴 于 2012-6-2 14:23:11 发表

先前排占座

根据经验 会是一个很长的帖子

嘿嘿嘿嘿，我也占个座去趟超市回来再来细细看～

松下问童子，言师采药去。只在此山中，云深不知处。 
2012-6-2 14:23:46
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妞爸
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第5楼

说点啥好呢，这样吧，还是吃的

虫网吃货云集，这说起吃的来大家兴致就高了

意大利美食也是名声在外，再说它好吃，大家也不会当我在骗人是吧

 

========================================

照片古镇外观，本照片和吃的无关

虫虫翡翠上海店掌柜 
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2012-6-2 14:26:14
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自由的DLDL
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第6楼

排队占座

虫虫翡翠南山店店长=迪莉娅=DL
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2012-6-2 14:31:02
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妞爸
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第7楼

说起意大利美食大家第一个想到的会是啥子？？？

根据经验，一般都会说是披萨饼。

这个说的对，也不完全对，披萨饼论知名度肯定是最高的，不过这更多要归功于美国人，

没有他们创立的连锁店，这披萨最多是意大利南部那不勒斯的面饼而已

 

对于去意大利旅游的朋友，特别是跟团游的朋友来说，其实是很难吃到正宗的意大利菜的

这个估计大家都有经验是吧，也就是个团队餐的水平

而且由于肠胃不适应奶酪类食物，更多的是在中餐馆里面解决的

相对来说我就比较幸运啦

这次有幸在一位当地朋友的陪同下，扎扎实实吃过几顿好吃的

 

开心啊

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
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2012-6-2 14:35:20
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chiccoyu
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第8楼
等美女
富而可求也，虽执鞭之士，吾亦为之，如不可求，从吾所好
2012-6-2 14:38:44
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妞爸
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第9楼

我这位朋友是位意大利吃货

对吃的特别有兴趣，第一次来中国的时候，每上道菜就拿个照相机来拍

对其中的味道，材料一定要细细品评一番

当然到了自己地头上面，要显摆一番也是情有可原的哈，

我为这位老兄起了个中国名字：方卓勤 下面就叫他老方吧。

老方知道我跟意大利人混了也有17,8年了 一般的东西肯定唬不住我，

那好我们就上山吧

啥山呢，这个意大利北部就没有别的山啦， 也就是阿尔卑斯山呗

看一眼外景

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
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2012-6-2 14:46:47
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虫虫翡翠北京店
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第10楼

哇~~妞爸神清气爽啊~~越来越帅了~~

吃货等看好吃滴~~

虫虫翡翠北京店地址：北京朝阳区华威南路6号（华威桥西南角）天雅古玩城3层345号~欢迎来玩~
营业时间：10:00-18:00（周二休息）
TEL：13811823230~---郭璐（小Y）
     010-5136 9330
QQ：14203715
淘宝：http://shop62800352.taobao.com/
2012-6-2 14:52:10
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妞爸
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第11楼

这盘山公路是非常的险峻的，100,200百米就是个发卡弯，路幅又窄，有的地方2台小车错车的时候都要停下来让对方，

老方开着手排车，一路还在打电话，NND 老子的命还是蛮值钱的

别为吃顿饭就废在这山道上好不···

山上就是奇怪，一边打雷闪电下大雨，一边下沉的夕阳还暖洋洋的

照片都三星手机拍的，自然不能和虫爸的专业水平比哈

 

 盘山公路 最平的一段

虫虫翡翠上海店掌柜 
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2012-6-2 14:55:07
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妞爸
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第12楼

从这餐厅的外观大家就看出来了

不就是普通的不要再普通的农民房嘛，一点都不讲究

进得店里，装修就更一般了，根本不是上海的那些讲调调的红火餐馆的对手

 

进门的长条桌上放着些大大小小的包装

 

老方说这是给吃饭的客人走的时候挑选购买的DD

暂时按下不表

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
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2012-6-2 15:04:16
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COCO妈咪
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第13楼
前排占位先
生活状态：早婚早育早幸福
生活追求：已婚已育美少女
2012-6-2 15:05:40
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妞爸
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第14楼

来认识一下这餐馆的老板 ----  尼克拉

这位可是个神人呢

 右边那位就是我朋友老方

虫虫翡翠上海店掌柜 
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2012-6-2 15:08:35
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妞爸
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第15楼

怎么个“神”呢

尼克拉大学里学的是哲学专业，临毕业前一年的时候

不小心把女朋友的肚子搞大了，女朋友的老爹不干了，约尼克拉要好好谈谈

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
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2012-6-2 15:11:44
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linda
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第16楼
也占个位哈
。。。。。。
2012-6-2 15:13:57
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妞爸
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第17楼

我来翻译一下这大概的意思哈 ----

老丈人：你小子不够意思呢，想先上车再买票啊·

尼克拉：不敢不敢，老爷子有啥吩咐

老丈人：你小子学啥不好，去学哲学，你这个毕业后能找到工作？能养活我宝贝女儿？

尼克拉：那您老指条路，该咋办就咋办呗

老丈人：你小子这学就别上了，来我饭店干活吧，这还能挣几个小费不是，别学那个倒霉哲学了，那就是喝西北风啊

虫虫翡翠上海店掌柜 
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2012-6-2 15:17:38
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妞爸
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第18楼

从此，哲学家尼克拉就消失了，饭店小学徒尼克拉就诞生了

不过呢，这读过书的人悟性就是不一样，何况还是哲学呢？

小学徒尼克拉特别会举一反三，没过多久，就打算出去自立门户了

当然老是在老丈人眼皮子底下晃，也比较烦人是吧

那好吧，老丈人帮他们找了现在这个地方

那真是鸟不拉屎的远啊，就搁到现在，如果我自己开车去找，还是找不到的，GPS上没有

他们盘下来的这个地方，原来就是小村子里面的食堂级别的所谓餐厅，也就是相当于我们这里农村鸡毛小店的水平

不过哲学大厨尼克拉可不是一般人

他最大的不同就有哲学这个思想武器是不

有方法论来指导实践是不

没过几年这里就远近知名了，有名到啥程度呢？？？

大家应该都听说过米其林餐厅是吧，那个米其林3星厨师可了不得是吧，定个餐恨不得要预约半年的那种

在意大利也有自己的评星级体系

叫做：GAMBERO ROSSO --- 红虾的意思

尼克拉的餐馆叫LA MADIA， 2012年被评为GAMBERO ROSSO 3星级 全意大利就12家

 

 

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
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2012-6-2 15:32:01
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妞爸
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第19楼

抱歉 抱歉 时差没倒好

我把名字给混了

神人哲学大厨大名应该是 ----- 米开朗 瓦落地

虫虫翡翠上海店掌柜 
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2012-6-2 15:34:50
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妞爸
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第20楼

能评上这个三星的光味道好是不够吸引眼球的是吧

关键是要有理念：

我们这位的理念就是下面这句话

他把他的理念写在了墙上

 

我翻译的不好哈，这个要我们的虫网的湿人才行

“东西好吃与否不光是食物本身的味道，更是它背后人的故事”

就这个

“瓦落地”秉承了这个精神，就是靠着阿尔卑斯山就一定要把这山吃好，吃透

他只选取阿尔卑斯山地本地食材，纯绿色，纯传统工艺手工制作的

然后把他选购食材的过程都用照片记录下来，让大家看到这盘子后面的那些人

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
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2012-6-2 15:46:46
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第21楼

山里面最讲究的是2样东西

1. 奶酪 ---- 牛奶的，山羊奶的，带霉菌的，包树叶里的，放井里面发酵的等等 上百种都不止，

其中比较有名的是 parmagiani 像个鼓一样的圆轮子

 

 

那个绿绿点点的就是霉菌奶酪

据说是这样的：在结块的奶酪上扎空，让空气进入奶酪的内部，空气中的细菌就可以在奶酪上生长

虫虫翡翠上海店掌柜 
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2012-6-2 16:06:35
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妞爸
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第22楼

2.  火腿和各种肉肠 意大利语叫 salami

猪肉的，野猪肉的，鹿肉的等等，基本都是生吃的

 

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
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2012-6-2 16:09:45
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步步生莲
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第23楼
“天晴的时候是真心漂亮啊”---------这是说景儿还是人啊
虫虫翡翠深圳南山店客服
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手提:186 6537 2447
QQ:7827 7960 敲门砖:虫网
2012-6-2 16:12:41
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虫网覃沁
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第24楼
长霉的吃，不煮熟的也吃。。。意大利人的肠胃该有多坚强啊~~~~
2012-6-2 16:19:09
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妞爸
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第25楼

一般意大利吃饭的顺序应该是：

开胃冷盘，配开胃酒（一般是气泡酒）

头盘 （一般是面类 各种 pasta，或者是汤）

主菜 一般是肉菜 或者是鱼

然后是餐后甜点，烈酒（助消化）

咖啡

这样吃下来，加上意大利人人都是话唠，如果是正式晚宴的话需要3个到4个小时

也就是晚上8点半到9点开吃，要搞到12点散场，很累人啊···

好在我们是私人朋友比较随便

“瓦落地”先生也没把我当外人，直接就是厨房里面做好了啥，就挑一点拿出来尝尝味道

开胃菜：

底下是酸黄瓜 中间那层白的是咸奶酪，最上面的是沙丁鱼

鲜爽清口，配合当地产的气泡酒，这个如果在法国香槟地区产的那就叫香槟，因为只有在香槟地区生产的白葡萄气泡酒才能称为香槟酒

 

我们喝的就是意大利北部布雷西亚地区产的酒

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
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2012-6-2 16:28:18
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第26楼

FRANCIACORTA 非常小的产区，在咱们中国知名度极低

不过那里的葡萄酒非常有特点

以后有机会专门开贴讨论

 

 

正式的开胃菜上来了

3种生肉，最下面的是鹿肉火腿

配蜂蜜腌的甜杏

虫虫翡翠上海店掌柜 
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2012-6-2 16:33:01
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第27楼

这是老方要的农家面条，伴了大量的奶酪

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QQ 908050123
2012-6-2 16:35:24
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第28楼

这是我要的橙子汤

酸甜口味的汤汁里面，躺在个糖心的鸡蛋，这个吃法比较新奇，第一次吃到

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
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2012-6-2 16:37:14
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ppslz7777
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第29楼
2012-6-2 16:40:33
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第30楼

主菜上了

老方同志喜欢各种奶酪，就来了个奶酪拼盘

 

一共6种，我每样都尝了尝，以中国人的口味的话左上角和右上角的最好吃

左上角是那种特多脂肪的，啥意思呢就是一般现在大家都喜欢健康，大多数奶酪都是用低脂奶做的，

而这个确实用全脂奶，同时还把生产低脂奶多出来的脂肪加到里面，形成超超脂奶酪

那个醇厚的感觉真是享受啊

像晴秘这样的竹竿可以多吃些

右上角的那种就是包在树叶里面，有种果树的香味

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2012-6-2 16:50:25
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Re：=== 胡乱记录 12年5月意大利北方游 ===编辑 删除 引用 第31楼

说到奶酪，这个必须要说一下中国人的肠胃问题：

在回来的飞机上，有幸和一帮大叔大婶旅游团坐在了一起。

要说现在的孩子还都挺孝顺，有两闲钱了请老爸老妈到欧洲旅游拉练

老太太们看着还蛮开心的 10天下来精神都不错，就是说吃的太不好了

没有绿叶菜，受不了。

还是基本都在中餐馆吃的呢，只有最后一天中餐馆老板把自家种的小青菜拿出来炒了，大家才多吃了2碗饭

 

所以我比较信服老王（王石）那句话，改造思想容易，改造中国人的胃比较难

确实是这样的，我们从小到大成长的过程中很少接触奶制品（最少是我们这代是这样）

骐祺到现在都不喜欢喝牛奶，当然这也好，毒牛奶就不会进门了

而在欧美，奶酪是做菜中最基本的材料，烧个意大利面条里面都要加起司

所以很多到欧洲旅游的朋友会吃不惯

我碰到过最牛的一位，到意大利几天了，就天天早上吃点面包，然后所有商务宴请都吃不下

我跑遍全城，帮他买了几包方便面 才救了他

 

我自己也碰到过这样的情况

话说国外的牛奶非常的浓郁好喝，有时早饭时会忍不住多喝几杯

接下来就坏了，肚子会一早咕噜咕噜的叫

放屁···，肚子刀割一样剧痛

后来知道了 这是因为小肠里面缺少溶解蛋白质大分子的酶

消化不了多余的蛋白质，就会刺激肠道

我后来就控制自己，一顿最多喝一杯

 

虫虫翡翠上海店掌柜 
QQ 908050123
2012-6-2 17:11:21
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