迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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2010-5-19 23:57:51

爱意浓浓巧克力甜心面包
刚出炉的~~

刚败了面包机，一下子烤了三炉，这么多~~那个谁谁谁，还有谁谁谁，快来吃吧

让面包机帮我揉的面，确实省力气，不过第一次用，我一直看着它揉的

放了好多的巧克力豆~·

这样整型的哈：

第一炉，王毛毛就在旁边守着不走~~

180°15分钟

烤了三炉，因为这个面包机有点大，一个方子的分量面团好小，搅不太起来，就加了一倍，用了方子两倍的量。

哈，还是那句话，谁说朴素的面包不能表达爱意？加了巧克力豆的甜心面包就可以哒！

附方子：
原料（10个）：
    金像面包粉200克、低筋面粉50克、可可粉15克、细砂糖38克、奶粉12克、盐3克、即发干酵母3克、蛋38克、水142克（请根据自家面粉情况留一部分做调整）、黄油25克、耐烤焙巧克力豆30克。
     做法：
⒈将除黄油和巧克力豆以外的所有原料放在一起，打至面筋扩展表面光滑后，加入黄油打至扩展阶段。
    ⒉加入巧克力豆揉匀后，将面团放在温暖处进行基础发酵。
    ⒊发酵结束，将面团取出排气后，分割成45克/个，滚圆后松弛15分钟。
    ⒋松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形。
    ⒌将面团略搓长，轻压使其略有些扁，对折，尖角处错开一点，用刀在中间切开，尖角处不切断。
    ⒍长的尖角在上，将面团自切口处翻开即成心形，排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
    ⒎发酵结束，表面刷牛奶，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，13-14分钟。
    ⒏出炉后放烤网上晾凉。

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2010-5-19 23:57:51

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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沙发自己坐

2010-5-19 23:58:09

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imerain

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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人美手巧

2010-5-20 8:09:05

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queen

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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没吃早餐啊...

2010-5-20 8:36:49

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siyeminmin

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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2010-5-20 8:40:46

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花雨夜

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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爱在右，同情在左，
走在生命路的两旁，随时播种，随时开花，
将这一径长途，点缀得香花弥漫，
使穿枝拂叶的行人，踏着荆棘，不觉得痛苦，
有泪可落，也不是悲凉。

2010-5-20 8:44:52

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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2010-5-20 9:24:57

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皓皓妈

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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2010-5-20 9:28:01

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紫水晶

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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口水滴

2010-5-20 9:45:55

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紫晴

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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我要粗啊我要粗

这个好记好看呢

申请快递

别拿虾米不当海鲜
偶是小蜜

2010-5-20 9:47:29

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虫虫翡翠小利

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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我也要吃

2010-5-20 10:06:59

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hchen

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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盼望着，盼望着，点心来了，我们的口水也来了，可是画饼终究不能充饥呀。馋人！

不能上博客了吧，改发帖了。

2010-5-20 10:15:08

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翡翠良缘

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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好远啊,口水流到珠江了

蜗牛的家

2010-5-20 10:43:10

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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离得近的童鞋过来吃吧，带到店里了~~

2010-5-20 10:49:09

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hchen

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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QUOTE:
原帖由 虫虫翡翠南山店 于 2010-5-20 10:49:09 发表离得近的童鞋过来吃吧，带到店里了~~

请店主安排下发到各分店

2010-5-20 10:52:06

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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QUOTE:
原帖由紫晴于 2010-5-20 9:47:29 发表
我要粗啊我要粗
这个好记好看呢
申请快递

晴儿，刚看到一款需要密封三天达到最好口感的蛋糕，等我研究一下，成功了就可以快递啦

2010-5-20 11:01:44

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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QUOTE:
原帖由 虫虫翡翠小利 于 2010-5-20 10:06:59 发表我也要吃

利，我买了面包机，让机器替我揉面就好多了，哈哈，等着吃吧

2010-5-20 11:06:31

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crystal200

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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………………

2010-5-20 11:07:42

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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QUOTE:
原帖由 hchen 于 2010-5-20 10:15:08 发表
盼望着，盼望着，点心来了，我们的口水也来了，可是画饼终究不能充饥呀。馋人！
不能上博客了吧，改发帖了。

hchen, 你真是能掐会算，我确实是发博客没发上去

一不小心做多了，赶快发贴召集大家来吃

2010-5-20 11:08:49

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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QUOTE:
原帖由 翡翠良缘 于 2010-5-20 10:43:10 发表好远啊,口水流到珠江了

良缘，你烤箱买了？自己做吧这款很美貌吧，我想做很久了。

谁说朴素的面包不能表达爱意，这款就可以啊~~里面放了好多巧克力豆

2010-5-20 11:12:18

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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QUOTE:
原帖由 queen 于 2010-5-20 8:36:49 发表没吃早餐啊...

我们十点上班，当早餐是不可能了，当下午茶还八错

2010-5-20 11:32:31

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SCOVILL

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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QUOTE:
原帖由 虫虫翡翠南山店 于 2010-5-20 11:01:44 发表
晴儿，刚看到一款需要密封三天达到最好口感的蛋糕，等我研究一下，成功了就可以快递啦

偶也要哦！！！！！

终于祥到了一个黑冰宽版的镯子，哈哈哈哈哈哈~~~~~~

2010-5-20 11:47:33

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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QUOTE:
原帖由 SCOVILL 于 2010-5-20 11:47:33 发表
偶也要哦！！！！！

好啊，没问题哒~~

2010-5-20 11:55:04

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翡翠加冰块

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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晕，发快递来

2010-5-20 12:12:42

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红粉家人

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

编辑删除引用第25楼

哇哇，口水流一地。。。可惜今天公司组织去旅游，整个周末都不在，只有看的份啦。

红色代表妹妹，粉色代表JoJo，这就是我的“红粉”家人。

2010-5-20 12:14:02

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紫晴

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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QUOTE:
原帖由 虫虫翡翠南山店 于 2010-5-20 11:01:44 发表
晴儿，刚看到一款需要密封三天达到最好口感的蛋糕，等我研究一下，成功了就可以快递啦

欧也

顺丰第二天就到了

岂不是到了还要看两天

别拿虾米不当海鲜
偶是小蜜

2010-5-20 12:24:08

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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QUOTE:
原帖由 翡翠加冰块 于 2010-5-20 12:12:42 发表
晕，发快递来

你都买了烤箱了，赶快自己做练手艺

2010-5-20 13:03:48

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

编辑删除引用第28楼

QUOTE:
原帖由 红粉家人 于 2010-5-20 12:14:02 发表哇哇，口水流一地。。。可惜今天公司组织去旅游，整个周末都不在，只有看的份啦。

哇哇，你真幸福~~

我都好久没出去玩了

没关系的，下次来吧~~

2010-5-20 13:08:43

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

编辑删除引用第29楼

QUOTE:
原帖由紫晴于 2010-5-20 12:24:08 发表
欧也
顺丰第二天就到了
岂不是到了还要看两天

2010-5-20 13:10:08

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lovebean

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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我这儿离南山店近，回头一定去南山店叹下午茶~~

--恋恋翡翠情缘--

2010-5-20 14:29:24

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夜色茫茫

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Re：迪莉小厨----送给你~~爱意浓浓巧克力甜心面包

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这个。。。吃起来会不会太甜啊~~

2010-5-20 14:38:13

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